水菜はレンジで食べやすく★新鮮野菜のトマトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜、ミニトマト、きゅうりを水でよく洗い、キッチンペーパーで軽く水気をとります。

2. 2

   水菜は根元を切り捨てて3〜4cm幅に切り揃え、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、レンジで加熱します。600Wで1分間が目安です。加熱しすぎず、少し柔らかくなる程度がいいです。

3. 3

   ミニトマトはヘタを取り、きゅうりは上下の端を切り落とし、縞模様ができるように、縦に3箇所ほど、皮をスーっと剥がし（包丁に慣れていない方はピーラーで♪）、1〜2cm幅に切り揃えます。

4. 4

   加熱後の1に、ジャポネソースをかけて全体をざっくりと混ぜます。

5. 5

   最後にきゅうりとミニトマトをバランスよく載せたら完成です♪

6. 6

   イメージとしては、水菜にはしっかり味が付いていて、きゅうりやトマトは生の美味しさを味わう感じです。水菜に熱を通すことで、いつもより食べやすくなっていると思います♪