有頭エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの頭としっぽを残して殻をむく。
   背わたを取り、腹側に浅く数箇所包丁で切れ目を入れる。

2. 2

   ●で揉み水洗いし、水気をしっかり取る。
   エビに小麦粉、卵、パン粉の順番でくぐらせる。

3. 3

   170度の油できつね色になるまで揚げる。