定番ゴボウサラダ! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはささがきに、こんにゃくは長さ5cm、太さ5mmの細切り、人参は長さ5cm、太さ3mmの細切りにそれぞれ切っておく。

2. 2

   カットした具材を鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れ、強火にかける。沸いたら菜箸等でひと混ぜしザルに取る。

3. 3

   鍋に具材を戻し、濃い口醤油、みりん、穀物酢、塩を加え、強火で水分が飛ぶまで炒る。

4. 4

   水分が飛んだら白すりごまを加えよく混ぜ合わせる。ボウルに移し涼しいところで冷ます。

5. 5

   具材が冷めたらマヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。

6. 6

   冷蔵庫でよく冷やし、器に盛り付け完成！