材料（4人分）
- キャベツ
- ４００ｇ
- 人参
- １００ｇ
- 生姜 お好みで
- １０ｇ～２０ｇ
- 白ごま
- 大さじ1
- 鰹節
- 8ｇ
- 塩
- 小さじ2
作り方
-
- 1
-
- キャベツは1㎝幅
のざく切り、ニンジンは半月の薄切りにする。
-
- 2
-
- ボールに切った野菜と塩を入れ、5分間置き、その後はゆっくりともみ、しんなりしたら水気を絞る。
-
- 3
-
- 仕上げに、生姜の千切り・胡麻・鰹節を混ぜる。
おいしくなるコツ
ゆっくりと揉むと、全体に味がなじみおいしくなる。
きっかけ
スーパーでキャベツが新鮮で美味しそうだったから。
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