ピリ辛無限キャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは3~4cm角くらいに手ちぎりし、パリッとするまで流水にさらす（5~10分くらい）。

2. 2

   人参、ピーマンは5mm角、ニラは5mm幅に、エリンギは1cm角にそれぞれカットしておく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、中火にかける。温まったらしらすを加え、カリッとなるまで炒める。輪切り唐辛子、高菜漬けを加える。

4. 4

   さっと炒め合わせ、キャベツ以外のカットした残りの野菜を加える。よく炒め合わせ、火が入ったら濃い口醤油を加え、さっと炒め合わせる。

5. 5

   よく水をきったキャベツをボウルにいれ、塩で下味をつける。炒めた具材を熱いうちに加え、よく混ぜ合わせる。

6. 6

   器に盛り付け完成。