牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩をふり、優しくもみ洗いする。
   数回水を替えながら洗い流し、水気を取る。

2. 2

   フライパンに【1】、にんにく、生姜、●の調味料を入れる。
   中火にかけ、牡蠣がプリっと汁気が少なくなるまで3分、上下返しながら煮る。

3. 3

   粗熱が取れたら器に入れ、オリーブオイルを加える。
   消毒した瓶にオイルごと入れ3日漬けたら完成。