つくね芋のカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは１７０度に予熱しておく。型に油を吹きかけておく。
   つくね芋はすりおろしておく。

2. 2

   ボウルにAを入れてピンと角が立つメレンゲをつくっておく。

3. 3

   ２に卵黄を加え泡立て器で泡を潰さないように混ぜる。更にBとつくね芋を加えて混ぜる。

4. 4

   ３に薄力粉をふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。型に流し軽く空気を抜き１７０度のオーブンで１５分焼く。

5. 5

   焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。