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金柑レアチーズケーキ レシピ・作り方
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約1時間
100円以下
yukkiy8
隠し味に味噌を入れた和風レアチーズケーキです。
材料(10㎝1台人分)
クリームチーズ(室温に戻しておく)
100g
A味噌
10g
A砂糖
20g
A無糖ヨーグルト
25g
A牛乳
10ml
金柑の甘露煮
30g
B粉ゼラチン
2.5g
B水
大さじ1,5
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作り方
1
Bはふやかしておく。
2
金柑は飾りを残して残りはサイコロ状に切る。
3
ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でクリーム状に練る。更にAを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
金柑も加える。
4
3に1を湯煎で溶かして加えてよく混ぜる。
型に流して冷蔵庫で固まるまで冷やす。仕上げに金柑を飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
味噌を入れて和風にしました。
きっかけ
金柑を使ったお菓子を作りたかったので
公開日:2018/07/13
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yukkiy8
40代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。
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