目玉焼きご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は千切りにする。水にさっとさらしてアク抜きする。
   ザルに上げて水気をよくきっておく。

2. 2

   油を180度に熱して１を揚げてバットに取る。熱い内に塩をまぶしておく。

3. 3

   フライパンに油小さじ1を熱して卵を割り入れて蓋をして蒸して半熟状の目玉焼きを作る。同様にもう1個作る。

4. 4

   お皿にご飯をよそいマーガリン　醤油をかけ、その上に目玉焼きを乗せる。
   横に2を添える。