自家製ハッシュドビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。
   はニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   人参とトマトはすりおろす。

3. 3

   鍋にバター大さじ2分の１とニンニクを熱して牛肉をさっと炒め塩コショウする。一度取り出す。

4. 4

   ３の空いた鍋に残りのバター大さじ2分の１を熱して玉ねぎを飴色になるまで弱火でじっくり炒める。

5. 5

   更に薄力粉を振り入れて木べらで炒める。
   全体に混ざったらお酒を少しづつ加えながらダマにならないようにのばす。

6. 6

   ５に２　鶏がらスープの素　ローリエを加えて火にかけ煮立ったら蓋をして弱火で１５～20分煮る。

7. 7

   ３の肉を戻してAを加えてさっと煮る。