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具材をたっぷり!台湾風おじや レシピ・作り方
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約30分
300円前後
6910cook
日本の「おかゆ」、「雑炊」、「おじや」の違いがはっきりとわからないのですが、米から炊いて具材をたくさん入れるので「おじや」に近い料理かなと思います。
材料(3人分)
米
1合
水
2L
豚肉ロース
150g
キャベツ
4枚
にんじん
50g
ねぎ
2本
かつおだし
5g
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩、コショウ
少々
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作り方
1
米1合を用意して,洗ってから、2Lの水を入れます。
2
キャベツ、にんじん、ねぎ
材料を用意します。
3
豚肉に塩コショウを入れます。
4
片栗粉をまぶします。
5
水が沸騰してからかつおだしを入れます。
6
醤油を入れます。
7
キャベツとにんじんを入れます。
8
きゃべつが、すこし柔らかくなってきたら、豚肉を入れます。
9
汁にとろみがついたら、塩コショウを少々入れてできあがりです。
10
器に移してからねぎをふります。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
水分をあまり蒸発させずにとろみを出すのが大事です。
きっかけ
これも台湾で母によく作ってもらった料理です。おかずが要らないので素早くできるのが便利です。
公開日:2017/04/21
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