米粉と長芋のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大のざく切り、かぼちゃ、ピーマンはみじん切りにしておく。
   フライパンを熱してゴマ油を小さじ1ひき、かぼちゃ、ピーマンを柔らかくなるまで炒める。

2. 2

   1の粗熱が取れるまでの間に長芋をすりおろし、ぶりは身をほぐしておく。
   ボウルに粗熱の取れた1と長芋、卵、米粉、白だしを加えて混ぜ合わせ、最後にキャベツも加え更に混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンをしばらく熱してからゴマ油を1人に対し小さじ1ずつひいて一枚ずつ焼く。2をおたまなどで入れてから豚肉をのせ、両面焼きます。

4. 4

   次に残りの2にほぐしたぶりの身を全て混ぜ込む。
   あとは人数分一枚ずつ両面焼いたら完成です！