自家製酵母の塩ビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにBを入れてスプーンでよく混ぜておく。

2. 2

   別のボウルにAを入れてカードで混ぜる。よく冷やしたバターを加えて指先でそぼろ状にする。

3. 3

   ２の真ん中を開けて１を注ぎいれてカードで練らないように切り混ぜる。

4. 4

   まとまったら粉を振った台の上に出して手のひらで20センチくらいに伸ばす。

5. 5

   ４を半分に切って重ねる。これを3回繰り返す。

6. 6

   生地を2cmに伸ばして直径6センチの型で抜く。
   タッパーにラップをしいて入れ蓋をして冷蔵庫で3日寝かせる。

7. 7

   オーブンを200度に予熱する。
   ６に刷毛で塗り卵を塗って200度のオーブンで15分焼く。