【ハロウィン2016】かぼちゃアンパン レシピ・作り方
材料（９個人分）
- A強力粉 280g
- Aドライイースト 3g
- A塩 4g
- Aスキムミルク 10g
- A砂糖 20g
- 無塩バター 30g
- 水 180g
- かぼちゃ 200g
- 砂糖 25g
- かぼちゃの種 適量
- 塗り卵 1個
作り方
-
1
ボウルにAを入れて木べらで軽く混ぜる。
水を注いで手早くひとかたまりに混ぜる。 -
2
台に取り出してバターを加えて滑らかになるまでよく捏ねる。
ラップをして温かい所で2倍になるまで1時間発酵させる。 - 3 かぼちゃは蒸して熱い内に潰して砂糖を加えて混ぜておく。
- 4 ２の発酵が終わったらガス抜きして6等分にして軽く丸めて15分ベンチタイムを取る。
-
5
更にきれいに丸め直して再び２倍になるまで1時間発酵させる。
オーブンを180度に予熱しておく。 -
6
クッキングシートを敷いた天板に並べて刷毛で塗り卵を塗って180度のオーブンで12～15分焼く。
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。 - 7 パンが冷めたら真ん中に切れ目を入れて３を挟み種で顔を飾る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
