鹿児島名物の簡単かるかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥いてミキサーにかける。

2. 2

   １をボウルに移して砂糖を3回に分けて泡立て器で混ぜる。
   水も加える。

3. 3

   米粉を加えて底から持ち上げるようにして更に混ぜる。

4. 4

   型に流す。

5. 5

   蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で20分中火で5分蒸す。

6. 6

   すぐに蓋を開けるとしぼんでしまうので火を止めてから5分くらいしてから蓋を開けて下さい。