余熱で簡単おいしい！塩麹でしっとり鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩麹を入れたジップロックコンテナー（加熱用）に鶏むね肉を入れ、よくもむ。肉をやわらかくするため2時間以上放置する。

2. 2

   大きめの鍋にお湯を沸騰させ火を消す。１を袋ごと入れる。お湯は多いほど良いです。

3. 3

   必ずフタをし、最低1時間放置する。

4. 4

   鍋から取り出しカットして完成。

5. 5

   鶏ハムはごま油と醤油につけて食べるのが好きですが、これはこのままで十分味がついています。