鶏手羽先のスープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は水で洗い水気をしっかり拭く。

2. 2

   大根は５～６㎝長さに切り縦6つ割りにする。下茹でしておく。

3. 3

   鍋にAを入れて煮立て１と酒を入れて強火で一煮立ちさせて弱火にしてアクを取りながら20分煮込む。

4. 4

   ３に２を加えて蓋をして更に10分煮込む。
   　塩コショウで調味する。