から揚げ粉でポテトフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは良く洗い皮つきのまま薄切りにしてさっと水にさらしてアク抜きする。

2. 2

   １の水気をよく拭く。
   　ボウルにAを入れて混ぜじゃがいもを加えてよく混ぜる。

3. 3

   油を160度に熱して２を入れてキツネ色になるまで揚げる。

4. 4

   一度取り出して油を180度に上げて2度揚げする。