具だくさんの恵方巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は３０分吸水させて普通に炊飯する。
   Aの合わせ酢を加えてしゃもじで切るように混ぜてうちわで冷ましてツヤを出す。

2. 2

   Bを混ぜて卵液を作り卵焼き器にサラダ油を熱して卵焼きを作り冷ます。海苔の幅に合わせて１㎝角の細切りにする。

3. 3

   ほうれん草　人参は海苔の幅に合わせて切る。Cを混ぜ合わせてツナマヨを作る。

4. 4

   巻きすに海苔の表を下にして乗せる。
   　奥に３㎝の幅を残して手前から２分の１量のご飯を均一に平らに伸ばして乗せる。

5. 5

   ご飯の中心に半量の具を並べて乗せる。
   　青ジソだけはツナの上に乗せて下さい。

6. 6

   具を軽く押さえて親指で巻きすを持ちながら手前から巻く。
   　巻きすを向こうにひっぱるように巻くと巻きやすいです。