ブルーベリーのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にAを入れて沸騰させ砂糖が溶けるまで時々混ぜながら中火で煮る。砂糖が溶けたら一度火を止める。

2. 2

   １にブルーベリーとレモン汁を入れて再度中火にかけ沸騰させる。沸騰したら火を止めてアクを取る。

3. 3

   ボウルに２を移してラップをして室内で半日おく。（夏は冷蔵庫）

4. 4

   ３の汁だけを鍋に移して強火で一度沸騰させる。実も加えて再度沸騰させてアクがなりブルーベリーに火が通るまでかき混ぜながら煮る。

5. 5

   消毒した瓶に入れて脱気消毒する。
   冷蔵庫で1年日持ちします。