自家製酵母のカレーピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵は輪切りにする。ボウルにAを入れて水を注ぎひとまとまりになるまで混ぜる。

2. 2

   台にだして手のひらでこすりつけるようにして１０分くらい生地がなめらかになるまで捏ねる。
   ３～４倍になるまで６～８時間発酵させる。

3. 3

   発酵が終わったら２０分ベンチタイムをとる。
   オーブンを２５０度に温める。生地を直径２０センチに伸ばしてラップをして１時間２次発酵させる。

4. 4

   ３の生地にフォークで穴を開けて２２０度のオーブンで６分から焼きする。カレーを大さじ２づつ塗りゆで卵とチーズを乗せて２５０度のオーブンで１０分焼く。