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レシピ詳細
オレンジタフィー レシピ・作り方
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約15分
300円前後
yukkiy8
外国のお菓子で飴とキャラメルの中間みたいなのです。
材料(30個分人分)
生クリーム
160g
上白糖
140g
無縁バター
80g
蜂蜜
20g
オレンジピール
20g
作り方
1
材料を全部鍋に入れて弱火にかけてとろりとしたキャラメル状になるまで煮詰める。
2
時々かき混ぜてとろみを均一にする。
3
煮詰まったら火を止めて肩に流して室温で固める。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
煮詰める時に焦がさないようにすることです。
きっかけ
ウェルチのようなお菓子が作りたくて
公開日:2015/03/03
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このレシピを作ったユーザ
yukkiy8
40代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。
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