バーナー不要♡電子レンジでお手軽♡クレームブリュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※今回プリンに使用した容器は、容量250mlの耐熱性グラタン皿です。
2. 2 耐熱性容器に牛乳150ccと砂糖大さじ2を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで約1分20秒加熱し、50度程度まで温める。
   ※あれば牛乳モードて温めてもOKです。

   

3. 3 溶いた卵を少しずつ(2)に流し入れて混ぜる。バニラエッセンスも入れて混ぜ、一度濾す。

   

4. 4 ふんわりラップをして電子レンジ200Wで3分半加熱する。生っぽい場合は追加加熱する。
   プリンが出来たら冷蔵庫で冷やしておく。
   ※我が家のレンジでは、200Wで合計4分加熱しました。

   

5. 5 【⚠カラメルを作る前に…ちょっと下準備】
   熱湯をマグカップに入れた中にスプーンを入れて、温めておく。
   ※熱い砂糖液を冷えたスプーンですくうと、冷えて飴がスプーンに付いてしまいます。

   

6. 6 【カラメル】
   深さのある耐熱容器に砂糖大さじ2と水大さじ1を入れ、焦げ色が付くまで電子レンジ600Wで約2分半～3分程度加熱する。
   ※我が家のレンジでは600w計3分加熱しました。

   

7. 7 【㊟加熱直後のカラメルの入った器は熱いので、火傷に気を付けてミトン等でレンジから出して下さい。】
   プリンを冷蔵庫から出し、(6)を手早く温めておいたスプーンで塗っていく。

   

8. 8 ※時間が経つとパリパリ感が減り、だんだんとカラメルソース化してくるので、早めに食べてパリパリ食感を楽しんで下さいね。

   

9. 9 ※通常のカラメルソースは加熱後に湯を加えて液状にしますが、このレシピでは砂糖液の加熱後に湯は加えず、そのままプリンに塗る事で飴状になるようにしています。(バーナーで炙る代わりです)