オリーブオイルで作る大人のポテトサラダ レシピ・作り方

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18kyoya
マヨネーズで作るよりもさっぱりなのでおつまみにもバッチリ合いますよ^^

材料(4人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/4本
ハム
1枚
<ドレッシング>
エクストラバージンオリーブオイル
大4
にんにくチューブ
1cm
レモン汁
小1
小1/2
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1
    じゃがいもは皮を剥き小さめに切って水から茹でる。
  2. 2
    玉ねぎは薄切りにし、水にさらし水気を切る。
    きゅうりは薄い輪切りにスライスする。
    ハムは小さめに切る。
  3. 3
    ドレッシングの材料をボウルに混ぜておく。
  4. 4
    じゃがいもが柔らかくなったらざるにあげ、ざっくりとフォークで潰し、ドレッシング、玉ねぎ、きゅうり、ハムを加え全体を混ぜる。

おいしくなるコツ

じゃがいもは熱いうちにドレッシングと混ぜると味がよくなじみます。 じゃがいもの潰し加減はお好みで。私は滑らかなのが好きなのでかなり念入りに潰します。

きっかけ

ポテトサラダが大好きなのですが、マヨネーズのカロリーが気になり他の味付けはないかと思ったのがきっかけです。

公開日:2014/05/18

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダお花見・春の行楽じゃがいも

このレシピを作ったユーザ

18kyoya 長い間やっていなかったお菓子作りを復活させました。以前買った型とか道具とかを棚の奥からひっぱり出してきていろいろと作ってます♪ ご覧いただいきありがとうございます*^-^*そしてお気に入りに登録してくれた方 さらにありがとうございま~すっ! 長年愛用していたオーブンがついに壊れてしまい泣く泣くお別れしました;_; 新しいオーブンを早く使いこなせるように奮闘中です!!

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