材料（５人分）
- 牛乳
- １００ml
- ゼラチン(クック)
- ５g
- レモン汁
- １０ml
- 砂糖
- ２５g
- お湯
- ２００ml
- お湯(追加分)
- １００ml
作り方
-
- 1
-
- カップにお湯200mlを入れ、砂糖25gを溶かし、ゼラチンを振り入れてよく混ぜ、溶かします。
-
- 2
- １に牛乳を入れ、よく混ぜます。
-
- 3
- お湯100mlにレモン汁10mlを加えます。
-
- 4
- ３を５つのカップ(容量200ml）に0ml 10ml 20ml 30ml 40ml入れ、それぞれに２を80mlずつ注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やします。
おいしくなるコツ
４で混ぜなくても大丈夫です。
食事補助メニューとして活用できるように、酸味に傾斜がつけてあります。
おやつ等にする場合はお砂糖を倍量使って作っても良いと思います。
きっかけ
ゼラチンを使って堅さの違うジュレを作る。
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お味も５段階になりますが、色々活用して下さい。
硬めから、まずは味見してみて下さい。