全粒粉＆おからで紅茶オリーブオイルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅茶の葉は粒子にしておく。※電動コーヒーミルを使っています。

2. 2

   Aの材料をボウルに入れて泡だて器で軽く混ぜる。かたまりは、手ですり混ぜておく。

3. 3

   ②にオリーブオイルを入れて、手ですり混ぜる。

4. 4

   ③にときたまごを入れて、軽く混ぜこねないように生地をまとめていく。

5. 5

   生地完成。この時点でぽろぽろとまとまりのない生地だけどOK。たまごだけで、生地がまとまらないときは、少量の豆乳や牛乳で調整。

6. 6

   生地をひとつかみして、押し付けるようにして伸ばし、型でくり抜く。この作業の繰り返し。

7. 7

   １７０度に予熱したオーブンで、２０～２５分程度焼いて完成。