材料（１６人分）
- 【２１センチ角型】
- A 薄力粉
- ２５０ｇ
- A 純ココア
- ４０ｇ
- A 砂糖
- ２００ｇ
- A ベーキングパウダー
- 大さじ2/3
- B オリーブオイル
- ５０ｃｃ
- B たまご M～L
- １つ
- B 豆乳
- １７０ｃｃ
- B ラム酒
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 大きめのボウルにAの材料を入れて軽く泡だて器で混ぜ、塊は手ですりまぜる。
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- 2
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- ②にあらかじめ混ぜておいたBを流し込み生地を混ぜていく。
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- 3
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- 生地完成。流れ落ちるような生地。
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- 4
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- １７０度に予熱したオーブンで５０分程度焼いて完成。中央の割れ目に竹串をさして生地がついてこなければOK
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- 5
- 【分量の目安】
▼２１センチ角型１つ分
▼２５×１５×５ パウンド型１つ分
▼１８×８×５ パウンド型２つ分
おいしくなるコツ
角型の方が、高さがない分早く焼けます。
きっかけ
バレンタインが近いので、純ココアを使った濃厚で甘いケーキを作ってみました。
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