あさりのにんにくトマトパスタ★ボンゴレロッソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、玉ねぎはみじん切りに。特に玉ねぎは細かめのみじん切りがお勧めです！

2. 2

   鍋（カレー鍋がおすすめ）にオリーブオイルをひき、刻んだにんにくを入れて炒める。香りがついたら、玉ねぎを投入して甘みが出るまで炒める。

3. 3

   トマトのホール缶を、実をつぶしながら鍋に入れ、味をなじませたらコンソメキューブを入れる。溶かすようにまぜる。

4. 4

   砂糖、バジル・オレガノ等を入れて混ぜる。ソース完成★（酸味が強い場合は、トマトケチャップ※分量外　を入れて調整してください）

5. 5

   あさり、白ワインをフライパンに入れ酒蒸しに。口が開いたら４の鍋に入れ、ソースとなじませる。（さっとで良い）

6. 6

   パスタを時間どおり茹で、できあがったらお皿に盛り付け５をかけて完成！