チョコ★かぼちゃでチーズケーキ★ココアでサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に薄力粉70ｇ、ココア、砂糖40ｇ、バター50ｇを入れてよく混ぜ、ブランデーを入れてまとめる。冷蔵庫で30分ほど休ませる。

2. 2

   冷蔵庫から取り出してビニール袋ごと麺棒で平らにのばして、180度に余熱したオーブンで15分焼く。

3. 3

   粗熱が取れたらビニール袋に入れて麺棒などで叩いて砕く。薄くバター(材料外)をぬったココット型に敷き詰める。

4. 4

   かぼちゃを１センチくらいにスライスしてやわらかくなるまで茹でる。しっかり水を切って温かいうちにフォークで潰す。

5. 5

   クリームチーズ、バター、砂糖をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。かぼちゃも加えてよく混ぜる。

6. 6

   ほぐした卵（２回に分けて）、生クリーム、ふるった小麦粉とシナモン、レモン汁の順番に入れ、そのつどよく混ぜる。

7. 7

   ココア生地を敷き詰めた型に静かに流しいれる。180度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。

8. 8

   ボウルにチョコレート、生クリーム80ｇ、バター10ｇを入れて湯せんにかけてよく溶かす。温かいうちに生地の上に流して冷蔵庫で冷やす。