サーモンクリームチーズマフィンレシピ・作り方

Name: サーモンクリームチーズマフィン
Yield: ５～８
Ingredients: ■マフィン生地■; ホットケーキミックス 100g; 鮭フレーク 大さじ１弱; サラダ油 60g; 砂糖 20g; 卵 １個; 牛乳 大さじ１; ■サーモンチーズ材料■; 鮭フレーク 大さじ１; クリームチーズ 80g; 牛乳 大さじ１; レモン汁（あれば) 数滴; コショウ 少々; 粉チーズ（トッピング用） 少々

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ざわわんこそば

風味豊かなサーモンとチーズの香りにそそられて、ついパクパク食べちゃいます☆
朝食やおやつなど色んなシーンで召し上がれ♪

材料（５～８人分）

■マフィン生地■

ホットケーキミックス: 100g

鮭フレーク: 大さじ１弱

サラダ油: 60g

砂糖: 20g

卵: １個

牛乳: 大さじ１

■サーモンチーズ材料■

鮭フレーク: 大さじ１

クリームチーズ: 80g

牛乳: 大さじ１

レモン汁（あれば): 数滴

コショウ: 少々

粉チーズ（トッピング用）: 少々

作り方

1

オーブンは180℃に予熱しておく。
サラダ油に、砂糖→鮭フレーク→卵→牛乳の順に入れ泡だて器でそれぞれよく混ぜ合わせる。
2

①にホットケーキミックスを入れ、ヘラなどで切るように混ぜ合わせる（粉が飛ばないように注意！）
3

■サーモンチーズの作り方■

常温に戻したクリームチーズと鮭フレーク・レモン汁・こしょうをボウルで混ぜ合わせる。
（私はクリームチーズをレンジでチンして時間短縮しちゃいました♪）
4

②の生地をケーキカップに流し込み（７分目まで）③をスプーンなどで真ん中に落とす（ひとすくい分）
5

粉チーズをかけ、180℃のオーブンで20分焼けば完成！
（中はこんなカンジ♪）
6

乾燥バジルのトッピングも相性◎