水きりは、キッチンペーパーに豆腐をくるんで重石をし、キッチンペーパーは適宜取り替えてしっかり水切りをします。
我が家で好評の豆腐ステーキのバリエーションの一つです。
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安くてローカロリーでボリューム満点です。
めんつゆはメーカーによって濃度が変わるので目安としてお好みの濃さにしてください。