材料（６人分）
- 薄力粉
- ５０ｇ
- 乾燥おからパウダー
- ４０ｇ
- ベーキングパウダー
- ５ｇ
- バナナ（正味）
- １００ｇ
- 三温糖（なければ上白糖）
- ３０ｇ
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 薄力粉・おからパウダー・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは170度で予熱。
-
- 2
- バナナをフォークでつぶし、三温糖・卵・サラダ油の順に加えていき、その都度よく混ぜる。
ここにふるった粉類を加え混ぜる。
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- 3
- マフィンカップ6個に分け入れ、170度オーブンで20分焼く。
おいしくなるコツ
自然な甘みを出すため、完熟バナナを使ってくださいね。
おからはできるだけクセのないもので。
私は「サプリの食卓」のおからパウダー使用です。
きっかけ
食物繊維強化おやつ第2弾です。
バナナの自然な甘さを活かしています。