ラム酒でしっとり☆ラムレーズンマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンは軽くお湯で洗い、水気を切ってラム酒に1時間程漬けておく。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

3. 3

   バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

4. 4

   別の器に卵を溶きほぐして3に少しずつ加えそのつどよく混ぜる。
   バニラエッセンスを加え混ぜる。

5. 5

   牛乳の1/3量を加えてゴムベラでさっと混ぜる。

6. 6

   粉類の1/3量を加えてさっくり混ぜる。

7. 7

   同じように牛乳と粉を交互に加えさっくりと混ぜる。

8. 8

   生地に1のレーズンを加えさっくり混ぜる。

9. 9

   マフィンカップの7分目まで生地を入れ180度のｵｰﾌﾞﾝで25～30分焼く。