ラム酒でしっとり☆ラムレーズンマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 レーズンは軽くお湯で洗い、水気を切ってラム酒に1時間程漬けておく。
2. 2 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
3. 3 バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
4. 4 別の器に卵を溶きほぐして3に少しずつ加えそのつどよく混ぜる。
   バニラエッセンスを加え混ぜる。
5. 5 牛乳の1/3量を加えてゴムベラでさっと混ぜる。
6. 6 粉類の1/3量を加えてさっくり混ぜる。
7. 7 同じように牛乳と粉を交互に加えさっくりと混ぜる。
8. 8 生地に1のレーズンを加えさっくり混ぜる。
9. 9 マフィンカップの7分目まで生地を入れ180度のｵｰﾌﾞﾝで25～30分焼く。