塩コショウは少し多めにし、お酢で甘みをつけます。とけるチーズをのせ、チーズドックにしても。
本当のサワークラウトは、時間がかかる上、出来てもすっぱ過ぎて、すぐには食べられません。(保存食だからしかたないけど)。便利なスチーマーで、簡易サワークラウトを作り、ウインナもいっしょに調理しました。
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