材料（数人分）
- いちご
- １０粒(167g)
- ◎てんさい糖
- １０ｇ
- 牛乳
- ４００ｇ
- ▼てんさい糖
- ６０ｇ
- 卵黄
- １コ
作り方
-
- 1
-
- いちごは ヘタを取って
きれいに洗います。
-
- 2
-
- 葉の根元部分を切り取り
縦半分に切って鍋に入れ
◎を入れて弱火強で
混ぜながら煮ていきます。
-
- 3
-
- いちごを少し潰しながら煮て
後 冷ましておきます。
-
- 4
-
- 鍋に牛乳と▼と卵黄を入れて
よく混ぜてから
弱火で煮ていきます。
-
- 5
-
- 沸騰させないように
じっくり 15分位混ぜながら
煮詰めていき火を止めて
冷まします。
-
- 6
-
- ⑤をタッパーに移しかえて
冷凍庫に入れ冷やし固めます。
＊所要時間 約２時間
-
- 7
-
- ⑥に③を入れてザックリ混ぜ
再び冷凍庫に入れ固めます。
-
- 8
-
- 冷やし固まったら
お好みの器に盛って出来上がり
おいしくなるコツ
牛乳に砂糖を加えて煮詰めていけば
コンデンスミルクになります。
煮詰め具合で サッパリなアイスや
濃厚なアイスに仕上がります＾＾
きっかけ
イチゴを使って
いちごアイス作ってみました (*^^)v