【はやわざ】水切りヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   受け容器の上にザルを乗せ、ザルには、キッチン流し用ストッキングネットを被せます。

2. 2

   1のネットの上にキッチンペーパーを乗せます。

3. 3

   2の中にヨーグルトを入れます。

4. 4

   ヨーグルトをキッチンペーパーで包み、ストッキングネットの口を結びます。

5. 5

   ラップと重石になる物(写真は500gの味噌)を乗せると、水切り始まります。ポタポタと乳清がしたたり落ちます。

6. 6

   10分位ですね。滴り落ちなくなったら完成です。ヨーグルトは約半分になりました。同じ量の乳清が取れました。