簡単節約！砂肝銀皮のカリッと揚げレシピ・作り方

Name: 簡単節約！砂肝銀皮のカリッと揚げ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 砂肝の銀皮(固い部分) 100g; ニンニクチューブ 2cm; 塩コショウ 三振りほど; 酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; 薄力粉 大さじ2; サラダ油 フライパンの1cm程の高さまで; 白ネギ(お好みで) 5cmほど; プチトマト(お好みで) 2; レモン汁(お好みで) 少々

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約15分
100円以下

めがねのしし

銀皮って捨てるのはもったいないよね、パパッと揚げてみて！なかなかの歯応え！美味しい！白ごはんにもビールにも合うよ♪別レシピの身の方のぽん酢仕立てとご一緒に！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

砂肝の銀皮(固い部分): 100g

ニンニクチューブ: 2cm

塩コショウ: 三振りほど

酒: 大さじ1

片栗粉: 大さじ2

薄力粉: 大さじ2

サラダ油: フライパンの1cm程の高さまで

白ネギ(お好みで): 5cmほど

プチトマト(お好みで): 2

レモン汁(お好みで): 少々

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作り方

1

白ネギを細く切り、水にさらしてザルにあげ、トマトも洗って水切りしておく(これは付け合わせなのでお好みで)
2

砂肝の下処理で出た銀皮(固い部分)をニンニク、塩コショウ、酒で下味をつける
3

片栗粉、小麦粉をまぶし、粉を振るう
4

フライパンに油を入れ中火で砂肝銀皮をカリッと揚げる
5

白髪ネギとトマトを彩に添えて、好みでレモン汁をかけて召し上げれ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下味をしっかりつけてカリッと揚げる事！程よい固さを見極めて、せんべいのようにパリパリに揚げすぎないように気をつけてね。

きっかけ

砂肝の下処理で出た銀皮を美味しく食べるには揚げるのがいいかなぁと思って(^^)

公開日：2021/04/22

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めがねのししつくれぽありがとうございます〜現在レシピupしていませんが、早めのスタンプ承認は心がけていますm(._.)m 旬の食材で簡単時短夫婦でダイエット中♪腸活&菌活中♪ ぬか漬け、味噌漬け、ヨーグルト、納豆など発酵食品ヘルシオオーブン&レンジで簡単ヘルシー調理ＨＢパンまとめ買いで作り置きいつまでも幸せに♡健康で笑顔溢れる食卓を願っています_(._.)_♡