圧力鍋で簡単(*^^*)豚バラのチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味を染み込ませるため、豚バラブロックにフォークでグサグサと穴をあける。

2. 2

   長ネギの青い部分を2～3cmに切る。臭みと余計な油を落とすため、圧力鍋でお湯を沸かし、ネギと豚バラブロックを入れる。蓋をせず、5分ほど茹でたら、茹で汁を捨て、お湯をふきとる。

3. 3

   キッチンペーパーで豚バラブロックの水分をふきとった後、圧力鍋で表面に焼き色に色をつける。

4. 4

   写真のように焼き色が着いたら、○の調味料を入れて、圧力鍋の蓋をする。

5. 5

   中火で圧力がかかるまで待つ。圧力がかかったら、弱火にして10分間煮込み、圧力が抜けるまで放置する。

6. 6

   圧力が抜けたら、圧力鍋から汁ごと違う容器に移し、冷蔵庫に入れ一時間ほど待つ。
   薄く切らない場合は、冷やさなくても大丈夫です！！

7. 7

   冷やし終わったら、好みの大きさに切り、チャーシューの完成です！！