茄子と海老のトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、縦半分に切り、半月切りにしておく。玉葱、にんにくは、微塵切りにする。

2. 2

   フライパンに、にんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れ、弱火にかける。

3. 3

   2の香りが出てきたら、玉葱、茄子に、クレイジーソルトを振り、しんなりするまで、炒める。

4. 4

   3に、トマト缶、ワインを入れ、煮詰める(5分位)

5. 5

   パスタは、表示時間より、30秒短めに、茹でておく(途中、2分前に、むき海老を入れる)

6. 6

   4に、パスタ、チーズを入れ、煮絡める。(30秒)