豚肉のピカタ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に、塩・胡椒ふり、茶漉しで小麦粉を、振りかけておく。

2. 2

   卵を溶いておく。

3. 3

   1を、卵を潜らせてから、オリーブ油を熱したフライパンで、両面を焼く。

4. 4

   再度、3を、卵に潜らせて、両面を焼くを、繰り返す(卵がなくなるまで)

5. 5

   フライパンにパスタソース、赤ワインを入れ、とろみがつくまで、少し煮詰める。

6. 6

   4を、お皿に盛り付け、その上に、5をかける。