豆乳ラウンドパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに、すべての材料を入れて、一次発酵まで、おまかせ。

2. 2

   1が、終了したら、取り出して、ガス抜きをし、丸めて、15分ベンチタイム。

3. 3

   麺棒で、長方形に伸ばし、太巻きのように、巻いていく。(横幅、18㎝位になるようにする)

4. 4

   3を、巻き終わりを下にして、
   トヨ型に入れ、40℃で、45分2次発酵させる。(オーブンの発酵機能使用)

5. 5

   190℃に、余熱したオーブンで25分焼く。

6. 6

   焼き上がったら、すぐに型から取り出して、網の上で、冷ます。