材料（４～５人分）
- さつま芋
- ２５０ｇ
- コシヒカリ
- ２合 （ 320g ）
- 黒ごま
- 大さじ１
- 水
- ３５０ｃｃ
- ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮
- 大さじ１
- 天塩
- 小さじ３分の１
作り方
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- 1
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- 米は研いで ザルに上げて ３０分おきます。
＊時間外
-
- 2
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- さつま芋は 皮をむいて １.５cm角に切ります。
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- 3
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- 圧力鍋に ①を入れ 水と調味料を入れて混ぜた中に ②を乗せるように置き 蓋をして 中火で加熱。
ピンが上がったら 弱火にして５分
-
- 4
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- １０分蒸らし 蒸気抜きをして 蓋を開け 全体を混ぜる時 黒ごまをふリ混ぜ込みます。
おいしくなるコツ
昆布つゆ３倍濃縮100ml当りの塩分量 11.2g
塩分が入ることで 芋の甘さが増し 美味しさアップ
きっかけ
マ・ローニエプロ（ 圧力鍋 ）を使って
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