大根葉入り野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉を良く洗って10センチ長程度に切りそろえます。
   
   もやしを洗って水を切ります。
   
   キャベツは洗って適当な大きさに切ります。

2. 2

   鍋に分量外の湯を沸かして分量外の塩を少々入れます。
   ここに大根葉を入れて1分程度茹でます。
   湯を切ります。

3. 3

   フライパンを加熱して鶏油を引きます。
   鶏油についてはレシピID1920008895を参照下さい。

4. 4

   中強火でもやしを30秒程度炒めます。

5. 5

   大根葉、キャベツを加えて更に30秒程度炒めます。

6. 6

   酒、塩、コショウを加えて良く混ぜて火を止めます。