モヤシと油揚げの鶏油スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に分量外の湯を沸かし、油揚げを1分程度茹でて取り出します。
   
   これを適当に細切りにします。

2. 2

   アサツキを洗い、細かく刻みます。

3. 3

   別鍋を加熱して鶏油を引きます。
   中強火でモヤシをサッと30秒程度炒めます。

4. 4

   鍋に水、塩、醤油、鶏がらスープを加えます。
   沸騰したら弱火にし、フタをして5分加熱します。

5. 5

   器に盛り、アサツキ、コショウを散らします。