生クリームなしふわふわチョコムース♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは水にふり入れ，ふやかす。
   チョコレートは刻む。

2. 2

   卵白に砂糖をいれしっかりとしたメレンゲを作る。

3. 3

   1のチョコをレンジで1分かけて溶かす。
   1のゼラチンも加えよく混ぜ合わせる。

4. 4

   卵黄をよく混ぜ，3のチョコレートを加えしっかりと混ぜ合わせる。

5. 5

   4にメレンゲを三回に分けて加える。
   一回目は泡は潰れてもいいのでよくなじませる。二，三回目はヘラで『の』の字を書くようにふんわり泡を潰さないようまぜる。

6. 6

   5をココットなどに流し入れ，冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。