旨味がギュッと☆かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃをラップで包み、レンジで３～４分チン。あら熱がとれるまで放置しておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、かぼちゃはわたを取り除いて煮物用くらいの一口大にカットしておく。

3. 3

   フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎが透明になったら、火を止め水、かぼちゃ、コンソメキューブを加え、中火で具材が柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   具材が柔らかくなったら火を止め、あら熱をとったのち、ミキサーにかける。

6. 6

   ミキサーで滑らかになったら、フライパンにもどし、生クリームを加えて加熱し、フツフツとなったらお好みで塩コショウで味を整えて、完成☆

7. 7

   皮を使ってハロウィンバージョンにしてみました♪