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まろやか味のかぼちゃの煮物♪(水不要、圧力鍋使用) レシピ・作り方

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xxjujucookxx
コーヒーフレッシュを加えて、味をなめらかにしました。

材料(400g分人分)

かぼちゃ
400g
砂糖
カレースプーン大盛3杯
しょうゆ
カレースプーンすりきり3杯
ひとつまみ
コーヒーフレッシュ
1個
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作り方

  1. 1
    かぼちゃを食べやすい大きさにきって、皮を下にして圧力鍋の底にしきつめたら、塩をぱらぱらっとふりかけた後、
    砂糖→醤油→コーヒーフレッシュの順で上からふりかけます。混ぜないで下さい。
  2. 2
    蓋をして、圧力鍋を強火にかけて、しゅっしゅしてきたら、極弱火にして加圧1分したら火を止めて、圧力がさがるまで放置したらできあがり!
  3. 3
    水を一切使っていないのに、この水分量!!もったいないので、汁はあんかけにしました。

おいしくなるコツ

調味料は、うえからふりかけるだけにしましょう。

きっかけ

圧力鍋だといつも煮崩れてしまっていたので

公開日:2012/11/01

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カテゴリ
料理のちょいテク・裏技

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