材料（2-3人分）
- 乾燥昆布６センチ程度
- １枚
- 切り干し大根
- ４０ｇ
- 干し椎茸
- ３個
- 人参１／２個
- １／２本
- ちくわ
- １本
- 酒
- 大１
- みりん
- 大２
- 醤油
- 大３
- 水
- ３００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 刻んだ昆布と干し椎茸を水３００に浸しておく
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- 2
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- 切り干し大根を水に入れて戻す（５分程度）
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- 3
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- 人参を５ミリ程度の千切り、ちくわを輪切りにしておく
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- 4
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- 鍋に油をひいて水をきった切り干し大根、人参、ちくわを炒める
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- 5
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- 全体に油が回ったら 昆布 椎茸 のもどした水を鍋に入れひと煮たち
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- 6
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- ひとにたちしたら酒 みりん さとう 醤油を加え
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- 7
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- 弱火で煮込み、お鍋に水気がなくなったら完成
おいしくなるコツ
特にないですが、材料をだいたい同じ大きさに切ると良い感じです＾＾
きっかけ
料理上手な母に教えてもらいました！