秋刀魚を南蛮漬けでさっぱり食べよう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚を３枚におろし、６等分に切り分け、片栗粉をまぶす。

2. 2

   にんじん、たまねぎ、ピーマンを千切りにする。

3. 3

   ★印を鍋に入れ煮立たせる。煮立ったら千切りの野菜を入れて、少し加熱する。この時あまり加熱しすぎない方が美味しい。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて熱し、１の秋刀魚を焼く。

5. 5

   ４の秋刀魚をバット（平たいお皿）に取り、熱いうちに３をかける。

6. 6

   ３０分～１時間、味がなじむまで置いておくほうが美味しい。
   冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられる。